Black Kitchen

Das Projekt "Black Kitchen" verbindet gutes Essen mit Musik.

Die Gerichte sind an der Saison von Obst und Gemüse ausgerichtet. Die Zutaten entstammen regionalen Erzeugern. Die Rezepte sollen den einfachen Charme der Küche gerecht werden, sodass die Speisen auch in der heimischen Küche gelingen.

Black Kitchen ist abgeleitet von den Küchen aus früherer Zeit, als offenes Feuer die Wände und Decken der Küchen dunkel einfärbte. Die Gerichte sollen alte Traditionsrezepte zurück in die Küche holen.